Regras para uma boa omoleta
É um prato tão simples que todos devem saber fazer. Ideais para refeições de emergência, as omoletas podem-se comer simples ou recheadas, ou rechear elas próprias um pão. Se quiser uma omoleta especial, mais fofa, separe as gemas das claras e bata estas em castelo, juntando tudo novamente antes de levar ao lume.
Regra 1 – Aquecer bem a frigideira, com um pouco de óleo ou azeite, antes de colocar os ovos;
Regra 2 – Bater levemente os ovos enquanto a frigideira aquece, e não com antecedência;
Regra 3 – Juntar aos ovos batidos um pouco de manteiga, natas ou leite;
Regra 4 – Cozinhar em lume forte;
Regra 5 – Sacuda a frigideira para a omoleta não pegar. Assim que a parte de baixo estiver cozida, dobre a omoleta ou enrole com a ajuda de uma espátula;
Regra 6 – Sirva imediatamente.
Bom Apetite!!!
Fonte: Sapo Sabores
Sem comentários:
Enviar um comentário